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Autor: Betreff: Hör bloß auf mit Biowein

Bio-News.Net-Forum Neuling




Beiträge: 13
Registriert: 28. 4. 2011
Status: Offline

  am 12. 7. 2011 um 09:16
Wo findet man die meisten überteuerten
und schlechten Weine?
In Reformhäusern und Bio-Märkten!
Manch ein Winzer glaubt schon, er würde Klasse produzieren,
weil er ein Bio-Zertifikat aufs Etikett schreiben kann.
Viele geben sich biodynamisch – nur ganz wenige
können auf diese Weise wirkliche Klasse-Weine herstellen.
Wie schauderhaft Bio-Weinberge ausschauen
können (nicht müssen!) zeigt sich bei Weinbergswanderungen.
Da präsentieren sich dann ungespritzte Bio-Parzellen
mit angegammelten Rebstöcken und Schädlingen,
die die Nachbarweinberge befallen.
Ein Anblick von erhabener Scheußlichkeit.
Entsprechend mickrige Öko-Säuerlinge
werden von diesen Weinbergen auf die Flasche gebracht.
Aromen sind oft Fehlanzeige.
Die Weine schmecken in etwa so wie alte Bettdecke.
Übrigens sind schlechte Bio-Weine keine deutsche Spezialität!
Neulich hatte ich einen Biowein Château Grand Renard
aus dem Bordelais im Glas, der auch nichts taugte.
Der Verzicht auf moderne Schädlingsbekämpfer,
das Rückschneiden nur bei Neumond und andere Eigenheiten
garantieren also noch lange keinen ordentlichen Wein.
Aber es gibt Biowinzer, die sind einmalig!
In Stetten im Remstal gibts so einen.
Dessen biodynamischer Rieslinge sind Genilität in Flaschen![Bearbeitet am: 14/7/2011 von Gourmet2]

 
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Bio-News.Net-Forum Neuling



Beiträge: 11
Registriert: 8. 6. 2011
Status: Offline

  am 19. 7. 2011 um 08:02
Wer den ganzen Tag Körner kaut, von dem können
sie kein sensorisches Feingefühl erwarten.
Wie soll so ein Mensch einen Wein
von hoher Qualität erzeugen?
Ich meine, solange sie den Essig in ihren Reihen
untereinander verschenken oder gegen
eine andere Abscheulichkeit eintauschen
mag uns das egal seien.
Aber dann zu versuchen, diese Essig-brühe einem
sensiblen Gaumen an-zudrehen,
ist der Gipfel der Frechheit.

 
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Bio-News.Net-Forum Anfänger



Beiträge: 8
Registriert: 6. 4. 2014
Status: Offline

  am 27. 4. 2020 um 09:53


Wir haben in Dresden am ehemaligen Fucikplatz seit ein paar Jahren einen Alnaturaladen.
Da gibt es jede Menge Bio- Weine.
Ich kaufe da zwar nicht ständig, aber wenn ich einen guten Spanier haben will dann schon.
Das der Wein außer seinem Spitzengeschmack auch BIO ist, ist für mich zweitrangig.
Ich würden den Spanier auch kaufen wenn er nicht BIO wäre.


 
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Bio-News.Net-Forum Neuling



Beiträge: 37
Registriert: 28. 4. 2011
Status: Offline

  am 26. 5. 2020 um 07:33


Kann es sein, dass Spanien in Sachen Agrar- den anderen EU-Ländern den Rang streitig macht. Holländische Wassertomaten, von wegen, Spaniens Tomaten sind Spitze, egal zu welcher Jahreszeit.
Champagner?
In Sachen Schaum und Rotwein geht nichts über einen guten Spanier.
Und selbst bei Olivenöl hat Spanien die Nase vorn.


 
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